Fettine al pomodoro di Nicola

Nicola, il ragazzo di mia figlia, nonché il mio genero preferito… (  l’unico :lol:) mi ha passato delle ricette di famiglia, di origine Lucchese. Ovvio che le provo tutte e spero di non far brutta figura con la famiglia, dato che le ricette essendo di vecchia data non sono precise nelle indicazioni e nelle dosi.

Oggi ho preparato queste fettine, che a vederle in foto, non sono cosi invitanti come sono invece nella realtà. A noi sono piaciute molto, il sugo diventa cremoso con le uova. Tra l’altro io adoro l’uovo con il pomodoro.  Però purtroppo ho dimenticato di usare due ingredienti, i capperi e le alici…  li scrivo nella ricetta, la prossima volta li metterò per vedere la differenza.

Grazie Nicola!

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Vitello marinato nella panna e senape

Venerdi scorso io e Serafina siamo state a Jesolo a trovare Sandra e Chiara, due nostre amiche. Ovviamente il cibo è uno dei nostri argomenti preferiti e Chiara ci ha detto come la sua mamma fa il vitello marinato nella senape. Io curiosa ho chiesto bene la ricetta e ora dopo averla provata la posto nel mio blog tra le ricette che meritano di essere condivise.  Ho aggiunto solo una paio di cose, il prezzemolo e un pizzico di polvere di capperi.