Archivio delle ricette

Antipasti e finger food

img_1048  Polpette fredde di tonno e capperi
img_3950  Baccalà mantecato in carrozza
img_76481  Torta salata di carciofini violetto
img_7586-copy-copy1  Salatini

Primi piatti

IMG_8017  Don Carlo e pepe
img_6680  Risotto funghi e zafferano
img_25512  Lasagna al ragù
img_7494-001  Pasticcio di carciofini e prosciutto
img_0228  Farfalline risottate veloci
img_89621
  Gnocchi di zucca 
img_9040  Lumachelle fatte in casa, con cannellini e patè di ciliegino (video)
img_8197-001  Spiraloni con fondi e cappe sante 
img_7494-001  Pasticcio di piselli e prosciutto
img_7018  Alveare di paccheri con ricotta di bufala e asparagi
img_6655  Carbonara di asparagi verdi
img_6555-001  Fusilli con taggiasche, rucola e tonno
img_1981  Risotto di scampi
img_2920-001  Conchiglie con broccolo romanesco
img_2150 Tagliolini all’astice
img_6680 Risotto di chiodini 
img_21941  Mezze maniche con seppioline ripiene
img_17452  Gnocchetti ai formaggi con crema di piselli
img_6768-copy  Gnocchetti asparagi e Gim
img_1540  Mezze maniche con zucca e cappe sante
img_11021  Calamarata con ragù di tonno
img_10181  Gnocconi con cavolo nero
img_0622  Spaghetti di zucca
img_9429  Anellini fatti in casa, con rucola e pomodori fritti  (video)
img_8909-001  Trofie fatte in casa, con patè di pomodoro datterino (video)
img_8834  Lumachine di mare fatte in casa, con piselli panna e prosciutto (video)
img_8601  Riso freddo con verdure e tonno
img_1410  Paccheri al pesto rosso con ricotta
img_4697  Vermicelli di pesce alla carbonara
img_8332-001  Trenette zucchine, peperoni, cappe sante
img_4269-copy  Gnocchetti di farina e acqua al sugo di scampi
img_9101  Rigatoni alla parmigiana

Zuppe

img_0974  Pappa al pomodoro
img_3380  Zuppa gallurese

Secondi di carne

IMG_9784-001  Fegato alla veneziana 
IMG_9513  Involtini grigliati
IMG_9462  Insalata primamera di pollo
IMG_8746  Costine bollite
IMG_6528  Kebab fatto in casa
IMG_4433  Cosce di pollo dimenticate
IMG_3793  Roast-beef  con salsa di cipolle
IMG_1717  Involtini masseria Sciarra
img_4987-copy  Fettine al pomodoro di Nicola
img_3206  Salsicce e patate al vapore
img_3124  Fettine di puledro marinate
img_2306  Giardiniera agrodolce di faraona
img_16151  Arrosticini impanati 
img_1379  Vitello marinato nella panna e senape  

Secondi con formaggio

img_1466  Portafogli di prosciutto e formaggio 
img_5755  Polpette di ricotta
img_7088  Mozzarella imbottita

Secondi di verdura

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  Melanzane ripiene
img_7251-001  Le polpette del cavolo

Secondi con le uova

img_1862  Uova in carpione
img_9818  Uova in purgatorio
img_0672  Frittata di zucca e broccoletti
img_8422  Omelette sfogliata 
img_7145  Padellata di verdure  e uova
img_6493  Frittata di asparagi

Secondi di pesce

IMG_9420-003  Sgombro marinato
IMG_8660  Bacalhau à Gomes de Sà
IMG_7203  Polpette di baccalà mantecato
img_3455  Saltimbocca di orata
img_2940  Brandacujun
img_2186  Seppie ripiene di tonno e capperi
img_7737
  Merluzzo al sale aromatico
img_1354  Rotolo di salmone ripieno
img_0543-0011  Fritto misto
img_7251-001  Polpette di pesce misto
img_6960  Alici al forno 
img_6872-001  Polpette di seppie ed erbe di campo
img_6351-copy  Bastoncini di pesce
img_8104-copy  Alici e carciofi al forno
img_4582-copy  Baccalà in umido con le patate
img_4224-copy-copy  Medaglioni di tonno fresco con verdure al forno
img_2938  Baccalà al latte
img_14961  Granseola alla veneta e spiedini di scampi
img_11441  Filetto di tonno e alici marinati 
img_12331  Seppie in camicia
img_7045  Baccalà e patate ( ricetta veloce)
img_1876  Baccalà alla griglia e bollito

Patate

img_5899-copy  Sandwich di patate
img_0845-001  Sformato di purè
img_1889  Frico di Francesca
img_1555  Patate e salmone
img_5599-copy Patate croccanti
img_4796-copy-copy Patate in brodo di carne

Pane

img_3885  Sbrisolona di pane e olive
img_0382  Coppie ferraresi

Contorni

IMG_0208  Melanzane lardiate 
IMG_9576-001 
Parmigiana di carciofini violetto 
IMG_9438-001 
Zucca in agrodolce
img_0543-0011  Parmigiana veloce
img_0604  Parmigiana classica, la mia
img_8020 Fondi di carciofo  (video)
img_6085-copy Fricassea di verdure
img_4395-copy  Verdure in agrodolce
img_2849 Puntarelle in padella
img_1383-001 Melanzane al funghetto

Ricette per la slow cooker

img_0119  Pollo agli aromi
img_6326-copy  Patate e carciofini
img_1398   Brodo
img_6534  Filetto di maiale
img_6398-copy  Stracotto

Ricette per Kenwood Kooking Chef

img_86121  Amaretti
img_8519  Crema pasticcera

Dolci 

img_8059  Soffice al tiramisù
img_5634  Cassata al forno Palermitana a modo mio
img_5413  torta di  ricotta e more selvatiche
img_4333-copy-copy-copy-copy-copy-copy-copy  Pinsa Veneta
img_8092 Millefoglie con due sfoglie
img_5948-copy  Un cestino di frutti di bosco
img_6749  Ciambella rustica alle mandorle
img_6299-001  Ciambella rustica alla marmellata e nocciole
img_6352  Ciambella rustica al cioccolato e alla marmellata e uvetta
img_9919-001  Crostata di more e crema pasticcera  (Montersino)
img_9690  Delirio cremoso alle more selvatiche
img_6138-copy  Crostata di amaretti con nocciole e pistacchi
img_32681  Black chiffon cake
img_7198  Delirio cremoso al cioccolato
img_4877-001-copy-copy-copy  Cioccolato Oliver
img_32381  Crostata tutto cioccolato Maison Ladurèe
img_2887  Fondente al cioccolato e mascarpone
img_2521  Torta cioccolatino di Beatrice
img_2346  Profiterole
IMG_0512  Plum cake all’olio

Piccola pasticceria 

img_9566  Scendiletto
img_86121  Amaretti
img_9040  Rose d’amore
img_7351  Anelli di giove
img_2703  Plum cake con il mascarpone
img_2599  Biscottini al cocco
img_1098  Budino di semolino
img_8148  Cornetti di sfoglia/frolla
img_4008-copy-copy  Ciambelline sfoglia/frolla
img_7926  Zaeti
img_6262-copy  Zeppole e éclair
img_9778-copy  Un pizzo prezioso
img_5758-copy  Romane
img_4704-copy  Quadretti golosi
img_4532-copy  Schegge di croccante
img_4156-copy Biscotti alle mandorle e nocciole  (senza uova)
img_75051  Cannoli di frolla rigata
img_3971-002-copy
  Puncetti 
img_3924-001  Quadrotti cioccococco
img_3752  Mattonelle di cioccolato e frolla
img_36741  Mattonelle di cioccolato con frutta secca
img_8803  Fiocchi di neve 

Conserve

img_54692  Fichi caramellati

Ricette base

img_23431  Salsa di copertura per profiterole
img_2740  Salsa per lesso


Preparare in anticipo

img_79501 
Salatini

 

 

 

CONTINUA……

14 thoughts on “Archivio delle ricette

  1. Lo vedo!!!!!
    Grazie!!!
    p.s.
    Stasera ho fatto il fiore all’albicocca con la crema nocciola… è venuta benissimo, bruttissima foto però perchè era buio!
    ciaooo

Grazie a chi lascia un commento e a chi solo, mi legge.

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