Ne avevo sentito parlare da tempo, ma solo ieri ho provato a farli con sugo di ragù e oggi di nuovo con sugo di scampi. Velocissimi, morbidi, mille volte meglio di quelli del banco frigo.
Io li ho passati nel riga gnocchi perché secondo me prende meglio il sugo… ma van bene anche lisci se il tempo è tiranno.
Con 250g di farina e 300g di acqua, ci verranno 3 bei piatti di gnocchetti
Ingredienti:
- 250g di farina + quella per lavorarli
- 300g di acqua
- sale
per il sugo:
- 500g di scampi
- 250g di Pomodori Mutti
- prezzemolo
- olio extra vergine
- sale e pepe
- aglio
Pulire gli scampi. In una padella con l’olio, imbiondire l’aglio e poi buttarlo. Aggiungere il pomodoro e farlo cuocere 5 minuti. Aggiungere gli scampi, sale, pepe e prezzemolo e far cuocere 10 minuti, finché il sugo si restringe.
Far bollire 250 ml di acqua, spegnere il fuoco e aggiungere la farina tutta in una volta, mescolando energicamente. Anche se non viene liscia non preoccupatevi, impastatela sulla spianatoia aiutandovi con un po’ di farina. Attenzione che sarà caldo.
Fare dei rotolini e tagliarli a pezzetti
Tuffarli in acqua bollente e dopo un minuto circa che son venuti a galla, scolarli bene e farli saltare nel sugo.
ahhhhhhhhh…questi!! sisi, li feci tempo fa. Molto tempo fa.
E nella farina misi delle erbe secche miste.
Mi ricordo pure l’ustione alle mani perchè volevo impastare subitissimo tutto ^_^
Io ho impastato tutto subito, ihihihihih ho le mani di amianto!
forse ho capito la community..forse eh!!
studia che poi mi dici tutto…
Funziona!!!!!!!!!
devi innanzitutto agganciarci gravatar (cioè la propria immagine..o cmq un disegnetto che ci identifichi…poi fare segui-Follow dalla barra in alto che comparirà agganciando gravatar al blog..)
Come il solito, sei stata chiarissima….seeeeeeeeee
fai un passo passo scritto…se vuoi che capisco qualcosa..
sulla mail
Ma quanto bene si mangia a casa tua?
che bel piattino!
Bravissima doretta
baci
Forse meno che a casa tua…. 😆
Bacioni!!!
Grazie!
proprio te parli!!! zitto. 🙂
Ecco appunto, diglielo!!!
Li hai fatti i gnocchetti?
eccoli!!! questi si faranno stasera!!!
Bene!